Το ιχνοστοιχείο σίδηρος χρειάζεται στον οργανισμό για την δημιουργία της αιμοσφαιρίνης όποτε και για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα, για το ανοσοποιητικό και για την εξέλιξη του ανθρώπινου οργανισμού. Εκτός των ζωικών τροφών θα το βρούμε στο κινόα, νιφάδες βρώμης, σουσάμι, σπανάχι, φασόλια, φακές και κολοκυθόσπορους. Η καλύτερη λήψη του πετυχάνεται με τη λήψη ταυτόχρονα βιτ C όπως για παράδειγμα με χυμό πορτοκάλι.
Το ιχνοστοιχείο σίδηρος χρειάζεται στον οργανισμό…
