Πολλές φορές ως γιατρός που ασχολείται και με την διατροφή πελάτες μου ιδιαίτερα νεαρές μητέρες με ρωτούν αν είναι υγιεινοί οι διάφοροι ζωμοί του εμπορίου. Όλοι ξέρουμε ότι δίνουν μια ωραία γεύση στο φαγητό και στα παιδιά αρέσει. Συστήνουμε πάντα το μέτρο σε όλα ότι έχει να κάνει με τη διατροφή. Όπως και το υγιεινό φαγητό αν δεν είναι με μέτρο πάλι μπορεί να κάνει κακό στον οργανισμό έτσι και σε αυτή την περίπτωση συστήνουμε να χρησιμοποιείται τους ζωμούς μόνο όπου είναι άκρως απαραίτητο και σε μικρή ποσότητα. Θα μπορούσαμε να φτιάξουμε φυσικά τους δικούς μας ζωμούς. Με υλικά όπως σέλινο, κρεμμύδι,μανιτάρια,καρόττα, μαιντανό σκόρδο και λάχανο(κοινώς κραμπί στα μέρη μας), δάφνη, δυόσμο,ελαιόλαδο και μπαχάρια. Όλα στο μπλέντερ και είτε το διατηρείται στο βαζάκι ή στην κατάψυξη.
Φτιάχνουμε τους δικούς μας ζωμούς!
